Udziec z indyka z rozmarynem

Udziec z indyka z rozmarynem

Potrzebujesz:

• udziec z indyka
• 3 jabłka
• suszoną żurawinę do posypania
• ziemniaki
• kilka gałązek rozmarynu 
• sól, przyprawy 
• 30 g masła

Do natarcia:

• 3 łyżki tartej bułki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżkę majeranku
• 4 łyżki oleju słonecznikowego 

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy 3 łyżki bułki tartej, majeranek i olej słonecznikowy, wszystko mieszamy.  Indyka nacieramy solą, zaś z jednej strony (ja od spodu) mieszanką z majerankiem. Układamy na większej brytfance, uprzednio posmarowanej olejem ( u mnie rzepakowy) wokół kroimy jabłka i ziemniaki, dodajemy 3 łyżki oleju słonecznikowego i posypujemy przyprawami. Lubię te s serii Specialite Kamis suszone pomidory z bazylią, pieprz młotkowany z kolendrą oraz rozmaryn. Między ziemniaki powtykałam jeszcze suszony czosnek, ale może być także świeży oraz rozsypałam żurawinę.

Mięso posypujemy wiórkami masła, przykrywamy brytfannę folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na ok. 1,5 godziny. Po godzinie folię należy zdjąć.  

tyle z niego zostało :)