a do zupki...

nie ma nic piękniejszego od zapachu domowego chleba...

Biały chleb na zakwasie

• 500 g maki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 300 g wody
• 200 g zakwasu żytniego ( u Liski jest 150 i 8 g drożdży, ja się ich pozbyłam)

Prościej już być nie może po prostu łączymy wszystkie składniki najlepiej za pomocą miksera. Ciasto powinno być gęste. Przykrywamy ściereczką na 2 godziny, po tym czasie przekładamy do keksówki ( u mnie posmarowanej olejem słonecznikowym i wysypana garścią otrębów pszennych) i odstawiamy do wyrastania na ok, 40 min. Chlebek spryskałam  oliwą i posypałam mąką.

Piec w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku około 45-60 min.

Studzić na kratce.

rośnie w cieple słońca i grzejnika...