BUŁECZKI ...CZOSNKOWE

Chciało Nam się czegoś wyrazistego, ale bułek ...czegoś czosnkowego

to wystarczyło sięgnąć do bogatego zasobu przepisów Pani Doroty i są:

BUŁECZKI CZOSNKOWE

zdjęcie autorstwa Mimo-Za-Moniki...dziękuję :)

Składniki na 12 bułeczek:

• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 20 g drobnego cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
• 260 g mleka
• 30 g masła, roztopionego

Ponadto na posmarowanie:

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze lub wyrobić ręcznie (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn). Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Ciasto w miejsce przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce- ok. 1h lub 1,5h w zależności od temperatury.

Po tym czasie z ciasta formujemy kulki, zlepiamy od dołu jak pierożki w podłużną bułeczkę i układamy na blaszce ( dodatkowo ją trochę natłuściłam )  złączeniem do blachy. 
Przykrywamy i zostawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Na nadzienie z masła czosnkowego potrzebujesz:

• 60 g miękkiego masła
• 5-6 ząbki czosnku drobniutko posiekane
• 2 łyżeczki świeżej pietruszki ( może być także suszona)

Wszystkie składniki rozetrzeć łyżką. Włożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka, w którym odetniecie róg i gdy bułki urosną ponacinać je po środku ostrym nożem, posmarować jajkiem połączonym z 1 łyżką mleka i nadziewać masełkiem. 

Następnie piec w temp. 180 stopniach przez ok. 20 minut -30 min. 

zdjęcie autorstwa Mimo-Za-Moniki...dziękuję