Babka kokosowo-marmurkowa

Zachciało mi się babki, takiej marmurkowej i mam :)

Babka marmurkowo-kokosowa
Składniki:

•  
• 5 jajek
• 120 ml wody
• 120 g masła (topionego)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W drugim naczynia zmiksować wodę, masło, cukier, cukier waniliowy, dodawać po jednym żółtku, miksując, na koniec delikatnie wmieszać pianę białek, uczyniłam to na wolnych obrotach miksera.

Ciasto dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao do drugiej wiórki - wymieszać dodane składniki łyżką. Formę do babki smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, przelewamy na początek połowę ciasta białego, potem ciemne, na koniec znów jasne.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 50 min.

Studzimy w foremce!