dla innych...

Nazwę  ją szarlotką dla... (każdy sam może dopisać dla kogo ją piecze, moja pieczona na wyjątkowe spotkanie wspaniałej grupy :)

Potrzebujesz na Ciasto:

• 75 g zimnego masła
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru

Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy drobno pokrojone masło i rozcieramy palcami na drobne okruszki.
Wysypujemy do formy i wygniatamy spód oraz brzegi (do wysokości ok. 2 cm.)
Spód podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 12 minut lub  krócej tylko na lekko złoty kolor.

na Kruszonkę:

• 60 g zmielonych migdałów
• 60 g mąki pszennej razowej
• 60 g brązowego cukru
• 1 łyżka cynamonu
• 60 g masła

W misce wymieszać migdały z mąką, cukrem 

i cynamonem.
Masło roztopić w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Zalać suche składniki i dokładnie wymieszać.

na "Jej Wnętrze":

• 1 kg jabłek
• ok. 50-100 g cukru
• ok. 1/2 -2/3 szklanki wiśni z nalewki

 Jabłka obieramy ze skórki i pozbawiamy  gniazd nasiennych. Połowę jabłek kroimy  i prażymy z cukrem ( do smaku)

Wykonanie:
Jabłka wykładamy na podpieczony spód, wtykamy wiśnie i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 35 minut w temp. 180 stopni.

 

Resztę jabłek kroimy w plastry i mieszamy z tymi wcześniej uprażonymi.

Moja rada: Piekłam szarlotkę w dużej formie proponuję jednak mniejszą, by ciasto się nie rozpadało.