Kokosowe ciasteczka w karmelu

Święta, święta i po świętach...
macie pełne brzuchy?
Ja bardzo, mój na pewno jest dwa razy większy :)))

Te ciasteczka pojawiły wśród smakołyków świątecznych, Kokosowe Ciasteczka z polewą karmelową - słodziutkie :)

Kokosowe Ciastka z polewą Karmelową
POTRZEBUJESZ:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru trzcinowego
125 g masła ( pół kostki)
POLEWA:
1/3 szklanki miodu
125 g masła ( pół kostki)
400 ml skondensowanego słodzonego mleka

Wszystkie składniki na ciasto łączymy, zagniatamy i rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  ( 20x30cm). Pieczemy 15 minut na złoty kolor.
Skondensowane mleko mieszamy z miodem oraz masłem i podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, mieszając aż masa zacznie gęstnieć - ok 5 min..
Masę rozsmarowujemy na podpieczonym spodzie i pieczemy jeszcze 20-25 min, aż polewa nabierze koloru złocistobrązowego.
Gdy ciasto wystygnie kroimy na ciasteczka.
przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" 11/2012 :)

Wesołych Świąt!

By ten wyjątkowy Czas Bożego Narodzenia był czasem spędzonym w gronie Najbliższych, życzliwych Osób!

Rodzinnych, zdrowych i ciepłych Świąt!

Karpik czyli karp przedświątecznie

Te Święta to wyjątkowo dziwny dla mnie czas. Miesiąc braku aktywności na blogu to efekt wydarzeń w ciągu ostatnich tygodni w moim życiu...lecz skomentuję je jednym z cytatów z ostatniej lektury do poduszki:

"Niech to, co umarło pozostanie martwe, ale mam nadzieję ,że skoro już się obróciło w proch, będzie stanowić żyzną glebę dla tego, co nowe."

Tymczasem sporo już upiekłam, ale dziś przedsmak rybki: karp z cebulką w wersji własnej:

KARP Z CEBULKĄ:
ok. 500g płata z karpia
2 cebule
mąka
sól, pieprz


Karpia oczyszczamy, odkrajamy płetwy i dzielimy na mniejsze części. Smarujemy solą i obsypujemy pieprzem od strony wewnętrznej. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron aż ładnie się przyrumieni.
Na oddzielnej patelni podsmażamy cebulkę wcześniej skrojoną w piórka, chodzi tylko by cebulka nie była zbyt krucha, niestety u mnie taka się stała. Karp wyszedł pyszny!

Andrzejki czas zacząć

Dziś Andrzejki... :)
sernik z rosą upieczony
śledzie w śmietanie zrobione i sałatki również... :)))

zdjęcie z grafik google.com

niech Wam się dobrze wróży :)

Dżem z dyni i wolna przestrzeń dyskowa a właściwie jej brak :/

Drugi dzień zmieniam rozmiar zdjęć w swoich postach i muszę  przyznać że już mam dosyć. Stało się to za sprawą brak - jak to zapowiedział Google - "braku wolnej przestrzeni dyskowej"

TyMcZaSeM spóźniony post :

dżem z dyni

Potrzebujesz:
na ok. 1 kg świeżej dyni:
2 pomarańcze
1 cytryna 
300 g cukru
pół łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej

Dynię obieramy ze skóry, wydrążamy miąższ i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem. Gdy dynia puści nam sok, dodajemy resztę składników: pomarańcze i cytrynę obieramy ze skórki i kroimy także w kostkę i całość gotujemy do momentu aż sok/woda odparuje. 

Wskazówka : u mnie po 3 godzinach nic się nie zmieniało, w związku z tym starym sprawdzonym sposobem, zostawiłam dżem do następnego dnia i znów zagotowałam, gdy woda odparowała delikatnie zblenderowałam dynię, gdyż nie uległa wcale całkowitemu rozpadowi. Jednak tylko trochę, by nie stworzyć papki.

Przełożyłam do wyparzonych wrzątkiem słoików. Nawet nie potrzebowała wekowania.

z podanych składników wyszło zaledwie 4 małe słoiczki :)

KEKS na bazie białek

keks

Pierwszy raz w życiu piekłam keks z ostałej w lodówce szklanki białek, których został prawdziwy nadmiar z moich ulubionych ciasteczek, a że ja strasznie nie lubię marnotrawstwa i wyrzucania jedzenia upiekłam ciasto....

Potrzebujesz:

• 1 szklankę białek ( u mnie prawie pełna)
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu z prawdziwej wanilii
• 400g  ulubionych bakalii -( rodzynki, suszone morele, żurawina, orzechy włoskie, laskowe, skórka z pomarańczy)
• 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej - potrzebna jest do bakalii ale ja o niej zapomniałam i tez wyszło

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno powoli dodając cukier. Ubijamy długo, aż piana stanie się idealnie biała i szklista.

Mąkę przesiewamy przez sito razem z proszkiem do pieczeni.

Delikatnie łączymy po trochu pozostałe składniki z pianą z białek i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Owoce suszone i kandyzowane zalewamy na chwilę wrzącą wodą i pozostawiamy na jakieś 5 minut do nasiąknięcia. Następnie odcedzamy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Wszystkie bakalie mieszamy razem w miseczce, dodajemy smażoną/kandyzowaną skórkę pomarańczową, całość posypujemy mąką ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (160 z termoobiegiem).

Ciasto mieszamy delikatnie łyżką z bakaliami, po czym przelewamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy do czasu, aż ciasto nabierze złotego koloru, a włożony w środek patyczek będzie suchy. W sumie około 50-60 minut.

Zupa kurkowa i moja dieta :(

szalenie delikatna i pysznie kremowa...
Zupka kurkowa!
Gotowałam ją dość dawno, bo aktualnie mało gotuje, jestem skazana na dietę lekkostrawną, zero potraw smażonych, pieczonych tłustych, zero masła, chleba :(((
Na obiad potrawka z kurczaka i zupa z kaszą jaglaną...też pyszne - nie powiem, ale cały tydzień to samo?
Może macie jakieś ciekawsze pomysły na takową dietę?
Chętnie przyjmę... pozdrawiam

 a na zupkę z kurek potrzebujesz:

2 litry bulionu - najlepiej z rosołu z marchewką i inną włoszczyzną
200 g kurek 
Kurki można  udusić na masełku z cebulką i wrzucić do zupy lub jak ja wrzucić do zupy i dodatkowo dodać zasmażkę z cebuli, masełka i łyżki mąki.
Wszystko gotujemy, zaś jeśli wybieramy wersję z zasmażką, tą dodajemy do zupy na sam koniec.
Smakuje wybornie z grzankami!

Pumpik Pie czyli ciasto dyniowe

DYNIA DYNIA, DYNIA

Halloween już co prawda za nami, ale póki sezon na dynię, warto wypróbować kilka smakołyków z dynią w roli głównej.

U nas warzywo raczej niedoceniane, mi nie smakuje w postaci wytrawnej,ale do wypieków polecam jak najbardziej.

Pumpkin pie:

Przepis pochodzi z kwestismaku.com. Polecam!

Składniki:

Spód: • 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru pudru
• 80 g masła
• 40 g smalcu (w kostce, wyborowego) lub margaryny
• 25 g masła orzechowego
• 3 łyżki zimnej wody

Nadzienie: • 400 g purée z dyni *
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (530 g)
• 3 średnie jajka
• 125 g sera Philadelphia (lub mascarpone z małą szczyptą soli)
• 240 g (1 słoiczek) dżemu pomarańczowego
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw (po szczypcie: kardamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, goździków) lub 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
• 2/3 łyżeczki cynamonu
• 4 - 5 łyżek likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego

Do podania:
• bita śmietana ( ciasto wyszło słodziutkie w związku z czym nie jedliśmy go z bita śmietaną)

Potrzebna będzie tortownica o średnicy 26 cm.(autorzy zalecają formę na pie, ale ja jej nie posiadam)

* purée z dyni można zrobić np. dzień wcześniej i trzymać w lodówce. 1 kg dyni pokroić na 3 - 4 części, usunąć pestki. Położyć na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez około 1 godzinę, lub do czasu aż dynia będzie miękka (wbity widelec łatwo będzie zagłębiał się w miąższu). Wybrać miąższ ze skórki i zmiksować go blenderem na gładkie purée. Ostudzić i odmierzyć 400 g dyni (pełna puszka po mleku skondensowanym słodzonym).

Przygotowanie: 

Spód: Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, pokrojone masło i smalec oraz masło orzechowe. Miksować mikserem przez około 1 minutę aż powstaną drobne okruszki ciasta (lub rozcierać wszystko palcami). Dodać wodę i jeszcze przez chwilkę miksować lub zagniatać ręką, aż ciasto połączy się w jeden kawałek lub kilka mniejszych. Ciasto połączyć w jednolitą gładką kulę i wstawić do lodówki na około 1 godzinę. 

Nadzienie: Słodzone mleko skondensowane przelać do miski, dodać jajka i zmiksować na gładką masę, nie ubijać. Do drugiej miski włożyć serek Philadelphia, skórkę startą z 1 pomarańczy oraz 1/4 szklanki masy z mleka skondensowanego i jajek, wszystko zmiksować do połączenia się składników. Do pozostałej masy z mleka i jajek dodać purée z dyni oraz przyprawy i cynamon. Zmiksować do połączenia się składników.

Formę posmarować masłem, następnie dno oraz boki (na wysokość 5 cm) wylepić ciastem. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.

Do wylepionej ciastem formy delikatnie wlać dyniową masę, na wierzch, za pomocą małej łyżeczki wyłożyć masę z serka. Wystające ponad nadzienie brzegi ciasta osłonić cienkimi paskami folii aluminiowej i wstawić do piekarnika. Piec przez około 1 godzinę, do suchego patyczka. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię aluminiową osłaniającą ciasto.

Do rondelka włożyć dżem pomarańczowy, dodać likier lub sok pomarańczowy, zagotować, rozprowadzić po wierzchu ciasta. Przed pokrojeniem ciasto dokładnie ostudzić (przez około 2 godziny). 

Przechowywać w lodówce, można upiec dzień wcześniej.

Pasta z papryki i bakłażanów czyli AJVAR

Jedni robili pastę z pieczonej papryki, inni ajvar lub bałkańską ljutenicę albo adżykę...
ja połączyłam pastę z papryki z ajvarem. Papryki dostałam prawie trzy worki, robiłam faszerowaną, pieczoną do ajvaru resztę jemy do dziś...

a pasta to pomysł zainspirowany przepisem Mimozy, przepis na ajvar zaczerpnięty od strawberriesfrompoland.

Na AJVAR potrzebujesz:( to podwojone składniki - dla 3 słoiczków można zrobić z połowy składników)

• 6 kg czerwonej papryki
• 4 małe bakłażany
• 6 ząbki czosnku
• 4-6 łyżek oliwy
• 2 ostre papryczki
• 2 łyżki octu z białego wina
• sól do smaku

Bakłażany przecinam na pół, paprykę myję, wycinam gniazda, usuwam nasionka. Wszystkie warzywa (także ostrą papryczkę* i czosnek) układam na nasmarowanej olejem blasze i piekę w 200 st. C., aż zmiękną, a ich boki zaczną czernieć. U mnie ta praca trwała dość długo, gdyż sporo było składników i wszystko odbywało się partiami.
Wskazówka:
- im dłużej podpiekam warzywa, tym łatwiej schodzi z nich skóra i krócej się później robią.

Po wystygnięciu ściągam skórę z papryki, (używam rękawiczek, gdyż palce będą pomarańczowo-czerwone) ale robię to bez użycia wody, by nie wypłukiwać 'podpalonego' aromatu. Wydrążam wnętrze bakłażanów.

Kolejny krok to doatkowe rozdrobnienie upieczonych warzyw. ja pokroiłam je po prostu nożem na mniejsze kawleczki, ale na takie by się nie rozpadły podczas gotowania. Innym sposobem jest użycie robota kuchennego (z końcówką do siekania), w którym umieszcza się czosnek i ostrą  papryczkę, siekam drobno. Następnie przekładam 1/3 upieczonych warzyw, siekam chwilę.
Warzywa przekładam do garnka o grubym dnie, uprzednio polanego 2-3 łyżkami oliwy.( u mnie to także była praca na kilka tur, przy zmniejszonej ilości składników doradzam gotowanie w dwóch garnkach, by łatwo było zamieszać warzywa i aby się nie przypaliły.

Doprawiam całość solą, mieszam i podgrzewam na małym gazie, mieszając co jakiś czas.Kiedy z masy wyparuje zbierający się na wierzchu płyn, ajvar będzie gotowy. Podaną porcję gotowałam na malutkim gazie około 3 godziny. Na koniec dodaję ocet.

Gorący sos przekładam do wyparzonych słoików i szczelnie je zakręcam. Można zapasteryzować, ale nie jest to koniecznie, przy dobrze wyparzonych słoikach wytrzyma do zimy.

* uwaga na ostrą papryczkę, radzę obierać ją w rękawiczkach

Przepis na soczystą szynkę

Najprostszym sposobem na udany obiad jest miękkie i soczyste mięso. Sekretem i zarazem sukcesem każdego pieczonego mięska jest dobra marynata i czas

Na marynatę mogą się składać:

2 litry wody

3 łyżki soli peklowej

szklanka czerwonego wytrawnego wina

3 ząbki czosnku - można dodać cebulę

ulubione przyprawy ( u mnie majeranek, ziele angielskie, liść laurowy)

Wszystkie składniki marynaty zagotować po ostudzeniu włożyć do marynaty szynkę i odstawić do lodówki na nie mniej niż 12h ( 24 jest jeszcze lepiej). Po minionej dobie mięso natrzeć świeżo zmielonym pieprzem, jeśli ktoś lubi na słono to można trochę posolić, ale ostrzegam iż nie jest to konieczne.Czosnek powtykać w szynkę, jej wierzch posmarować miodem i musztardę z gorczycą. Piec w naczyniu żaroodpornym w temperaturze 140 stopni przez ok. 4h.

Na koniec pieczenia warto zdjąć pokrywę i przypiec szynkę zwiększając temperaturę pieczenie o 15-20 stopni.

Podawać z ziemniaczkami i surówką!

Ciasteczka!!!!

Najprostsze i najpyszniejsze kruche domowe ciasteczka!!!
są mega pyszne, znikają zbyt szybko...

 Potrzebujesz:

2 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła/margaryny
2 żółtka
100g cukru
ulubione nadzienie:dżem lub inne...

 Wystarczy zmieszać składniki dobrze zagnieść ciasto i formować kulki, które należy spłaszczyć i w utworzone wypełnienie dodawać po ok. niecałej łyżeczce dżemu, u mnie śliwkowo-truskawkowo-malinowy.

Piec ok. 20 min. w temp. 175 stopni, do delikatnego zarumienienia.

Roladki z kurkami

Kurki, polędwiczki...
roladki to dzieło Mistrzów.
przepis znaleziony na jednym ze znanych blogów: lepszysmak.wordpress.com zniewolił mnie i wersja z kurkami przeszła już ewolucję do wersji z podgrzybkami :)

Składniki: (2 roladki = 4 porcje)
 
2 średnie polędwiczki wieprzowe (lub 2 duże filety z piersi kurczaka/1 mała pierś z indyka)
20 plastrów chudego, wędzonego boczku

Farsz:
1 szklanka umytych i posiekanych kurek lub innych grzybów np. podgrzybków
2 ząbki czosnku
2-4 łyżki twarożku naturalnego typu Philadelphia
1 łyżka posiekanego szczypioru
sól i pieprz
oliwa

Wykonanie: Grzyby zawsze przegotowuje przed smażeniem, pozbywając się także leśnych śmieci  z nich. Potem  na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy wybrane grzyby i smażymy 3-4 minuty. Dodajemy przeciśnięty czosnek, twarożek i posiekany szczypior. Dusimy do czasu aż ser się rozpuści (2-3 minuty). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Polędwiczki kroimy wzdłuż i rozbijamy dobrze tłuczkiem na cienkie “prostokąty”. Każdy płat smarujemy połową farszu i rolujemy razem z plastrami boczku. Mięso nie wymaga już soli, gdyż boczek nadaje mu słonego smaku.

mniam...

Ciastko...

 ze śliwkami...

PRZEPIS Z MOJEWYPIEKI.COM

Składniki:

• 200 g masła
• szczypta soli
• 160 g cukru
• 4 duże jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g dowolnych owoców - U MNIE ŚLIWKI

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło, na jasną i puszystą masę. Dodawać cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

• 150 g mąki
• 100 g masła, schłodzonego
• 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Ciasto z nutellą

Jesień jest bardzo pracowita, ma to swoje plusy i minusy, plusy takie, że odbijamy się trochę i wstajemy na finansowe nogi, a negatywne, że brakuje mi czasu na publikowanie postów na blogu, co nie oznacza, że nie gotuję. Całą sobotę piekłam i gotowałam...od pasty paprykowej po pasztet z żurawiną i bez...paszteciki i szarlotkę.

Jednak tu nie o tym...tu przedstawiam Wam przepis na ciasto z bananami i nutellą!

Przepis zaczerpnięty stąd

 Ciasto bananowe z Nutellą

2 szklanki mąki (to ok. 300 g mąki)
3/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki miękkiego masła
1 szklanka cukru (dałam połowę)
2 duże jajka
1 i 1/4 szklanki ugniecionych widelcem bananów (użyłam 4 średnich sztuk)
1 łyżeczka wanilii
1/3 szklanki mleka
3/4 szklanki Nutelli (należy ją wcześniej podgrzać, by była płynna,ale tyko chwilę)
można także dodać połamanej czekolady

Piekarnik nagrzać do 170 st C.
Keksówkę posmarować masłem.
Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym jajku. Dodać banany, mleko i wanilię. Nie miksować zbyt długo, tylko tyle, by składniki się połączyły.
Dodać mąkę wymieszaną wcześniej z sodą i solą.
Nutellę wymieszać ze szklanką masy bananowej, jeśli chcemy - dodać czekoladę.
Jasną masę wlać do keksówki, na wierzch wlać masę z Nutellą. Nożem porobić w masie esy floresy (dzięki temu po upieczeniu w przekrojonym cieście będzie widać nieregularny wzór).
Wstawić do piekarnika, piec 50-60 minut.
Po upieczeniu zostawić ciasto przez 15 minut w formie (ja proponuję zostawić je na całą noc, bo nazajutrz będzie smaczniejsze :)

Smacznego!

NALEWKI

NALEWKA SIĘ PRZEGRYZA...

 ARONIOWA...

MALINOWA JUŻ PRZELANA DO BUTELEK

Kurczak w cytrynie i miodzie

Kurczak oblany miodem z pasieki dziadka skropiony cytryną i upieczony w marynacie miodowo-cytrynowo-czosnkowej smakuje wybornie w towarzystwie młodych jeszcze ziemniaczków.

Na Marynatę Potrzebujesz:
sok wyciśnięty z połowy cytryny
3 łyżki miodu ( jeśli wychodzi nam za kwaśne dodać więcej)
łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
zioła
sól
pieprz

Wystarczy polać udka marynatą i wstawić na 30 min do lodówki, następnie do piekarnika i piec na kolor złoty w temperaturze 180 stopni ok 45 - 55 min.

Gotowe!

CiAsTkA

CIASTECZKA
tak bardzo się już za nimi stęskniliśmy, są pyszne ze szklanką mleka, ciepłą kawą czy same, na sucho :)
uwielbiam je...
a przepis dostałam kiedyś od Mimozy- 
W tej wersji są bardzo mocno napakowane bakaliami oraz żurawiną :) stąd mają nieco różny kształt i trochę się rozpadają, ale i tak są pyszne :))

Potrzebujesz: 

• pół szklanki migdałów i orzechów włoskich/laskowych zmielonych
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny
• kostkę miękkiego masła, 
• pół szklanki cukru, 
• szklankę płatków owsianych, 
• szczyptę soli, 
• 1 i 1/3 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej, 
• łyżeczkę proszku do pieczenia 

(przepis pochodzi z archiwum „Kuchni”, 11/2008, s. 35).

Masło utrzyj z cukrem. Dodaj migdały, orzechy płatki owsiane, żurawinę szczyptę soli i wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieć miękkie ciasto. Ulep z niego kulki wielkości orzecha włoskiego, ułóż na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując kilkucentymetrowe odstępy (ciastka nieco się rozpływają). Lekko spłaszcz  kulki i siup – do piekarnika. Piecz je na złoto, w temperaturze 160stp ok. 15 minut. Zdejmij z blachy po ostygnięciu (ciepłe mogą się połamać).

Chleb z dynią i żurawiną z garnka

Gdy uczyłam się piec chleby w garnku żeliwnych przeczytałam mnóstwo porad na blogach innych osób, jeden z nich okazał się inspiracją do upieczenia chleba z żurawiną....
Wszystko wyszło, mimo, że odrobinę zmodyfikowałam przepis, pozbywając się połowy drożdży z przepisu.
Chleb jednak nie wyszedł taki ładniutki i okrągły jak ten poprzedni.

  Chleb z dynią i żurawiną

•   400g mąki pszennej chlebowej
•   250g mąki żytniej chlebowej
•   3 łyżki zakwasu żytniego (odświeżonego 12h wcześniej)
•   1,5 łyżki oliwy z oliwek
•   1/4 szkl ziaren dyni
•   1/4 szkl żurawiny suszonej
•   2 łyżeczki płaskie soli morskiej
•   szczypta pokruszonych świeżych drożdży
•   500-580g wody

Wszystkie składniki wymieszać w misce, przykryć szczelnie folią i odstawić na 12-16 godz do fermentacji.

Pieczenie w żeliwnym garnku:

Aby ciasto ładnie wyrosło umieszczam je wraz ze ściereczką w koszyku - w ciepłym pomieszczeniu powinno wyrosnąć w ok. 1 godzinę.
W tym czasie nagrzać piekarnik z garnkiem do 220stC.

Po wyrośnięciu ciasto zsunąć ze ściereczki do gorącego garnka, przykryć i umieścić w piekarniku na 35 minut.  Zdjąć pokrywkę i dopiec jeszcze przez ok 30 minut.  Chleb powinien ładnie się upiec i zarumienić.

Wystudzić na kratce.

Przepis pochodzi z tej strony

Pulpeciki w leczo

Pulpeciki i leczo

Aby obiadek był bardziej syty, pożywny i zdrowy w towarzystwie tradycyjnych pulpetów znalazło się leczo z cukinii i papryki z domowego ogródka.

Pulpety w leczo

Potrzebujesz:

• 500g mięsa mielonego
• 1 mała cebula
• pół bułki namoczonej w mleku
• Pieprz,sól
• 2 łyżki oliwy 

 Na leczo:

• 1 średnia cukinia
• 2 duże lub 3 średnie papryki
• 1 mała cebula
• Czosnek
• Pieprz,sól morska
• Suszone pomidory w przyprawie
• Liść laurowy
• Ziele angielskie

Mięso mielone łączę z bułką delikatnie odciśniętą z mleka, przyprawami, cebulą, formuje kulki i przesmażam z każdej ze stron na oliwie na patelni.Potem pulpeciki przekładam do garnuszka.

Warzywa obieram ( cukinii jeśli jest młoda nie obieram) kroję w plasterki paprykę, w piórka cebulę, cukinię w kostkę, pomidory także. na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy i smażę na złoty kolor cebulę, następnie dodaję w kolejności: paprykę, cukinię oraz pomidory - na koniec. Gdy warzywa puszczą sok i będą miękkie przyprawiam. Dodaję suszonych pomidorów oraz płatki czosnku, sól, pieprz.

Do pulpetów dodaje gotowe leczo.

Podawać z ziemniaczkami lub chlebem :)

Czy dostanę???

Dziś chciałabym by mi ktoś przyniósł pierożki....takie świeże, pachnące z masełkiem lub skwareczkami... domowe...
coś mnie łamie dziś w kościach, jakiś katar się przypałętał...
chce do łóżeczka się położyć...

Cinnabon ...-ki :)

a te dostałam ja :)
CINNABON ROLLS 

są pyszne, mięciutkie, rozpływają się w ustach ...
prawdziwa rozkosz dla podniebienia!

Zrobię je już całkiem niedługo!