Jagodzianki początkującej kucharki!

Miały być pierogi z jagodami, ale na ich lepienie zbrakło mi już czasu. Od tygodnia dokucza mi ból głowy :(

Wyszły jagodzianki - mój debiut

Niesamowite - upiekłam drożdżówki!

Trochę duże i nie przesłodzone, ale będę je udoskonalać.

Jestem z nich niezwykle dumna ;)

U mnie to chyba nastała już taka tradycja, że ten kto mnie odwiedza, ten dostaje prezenty w postaci smakowitości mej kuchni. Mama wzięła 2 jagodzianki, przyjaciółka także.

Obie też zasmakowały bez. Koleżanki w pracy dostały jagodzianki i ja jadłam je w pracy każdego ranka do kawy i już ich nie ma.

Jak widać na zdjęciach moje są różnej wielkości jedne duże drugie mniejsze, ale te mniejsze są łatwiej zjadliwe, mi wyszło z podanych składników 10 sztuk.

Na jagodzianki potrzebujesz:

• 550 g mąki pszennej
• 15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
• 2 - 3 łyżki roztopionego masła
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 jajo
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• pół łyżeczki soli

Na farsz:

• owoce ( nie muszą być jagody z malinami czy truskawkami tez wyjdą pyszne bułeczki)
• 300g jagód
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru pudru
  

Robimy rozczyn z części mąki, rozkruszonych świeżych drożdży, cukru, trochę podgrzanego mleka. Gdy rozczyn ruszy, dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Po czym odstawiamy je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu  (ok. 1 - 1,5 h).

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość formujemy bułeczki i wkładamy jagody, zlepiamy jak pierożki. 

Bułeczki kładziemy na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blaszce i znów odstawiamy do wyrośnięcia ( ok 20 min do 30 wystarczy). 

Wierzch smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy kruszonką.

na kruszonkę:

• ok. 60-70 g mąki pszennej
• 2 czubate łyżki cukru
• 30 g masła (miękkiego lub roztopionego)

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrabiać między palcami w celu otrzymania kruszonki.

Pieczemy drożdżówki  w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieszczamy w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawiamy program do wyrabiania i wyrastania ciasta, potem postępując wg przepisu wyżej.