Roladki z kurczaka

Piersi z kurczaka robimy często, smażymy zapiekamy, to ulubione mięso dzieciaków, nie za bardzo przepadam za najprostszymi kotlecikami w bułce tartej, są też dla mnie za ciężkie, dziś zrobiłam je w wersji z brokułami, które dziś należało spożyć :)

Roladki z kurczaka z brokułami

Potrzebujemy:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 brokuł
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• pieprz, sól
• 1-2 łyżki oleju

Cebulę kroimy drobno, czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy na łyżce oleju ( u mnie rzepakowy), dodajemy różyczki brokuł, posypujemy pieprzem dodajemy 2 łyżki wody i dusimy pod przykryciem ok. 10 min, dodajemy sos sojowy dusimy do miękkości, na koniec solimy. Piersi kroimy na 4 płaty, ubijamy, w każdą wkładamy kilka małych różyczek brokuł wraz z odrobiną podsmażonej cebulki  i zawijamy -wiążemy nicią kuchenną lub jak ja wykałaczkami. 

Tak zwinięte roladki podsmażamy na patelni z obu stron na złoty kolor, następnie wrzucamy na ok 25 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Podano z ryżem.

Smacznego!