Aronia

Aronia była kiedyś uprawiana w masowych ilościach, dziś jest tania jak przysłowiowy barszcz i niedoceniana. 

Owoce aronii posiadają wiele właściwości leczniczych, a zawdzięczają je bioflawonoidom i rutynie. 

Mają one bardzo dobry wpływ na naczynia krwionośne, szczególnie więc aronię zaleca się osobom o skłonnościach do żylaków, miażdżycy oraz dla tych, którzy mają wysokie ciśnienie, aronia je bowiem obniża. Ja co prawda mam ciągle za niskie, ale sok z aronii i tak będę piła.

Udowodniono także, że owoce aronii chronią przed chorobami serca działają przeciwkrwotocznie i uspokajająco.
Ponieważ aronia zawiera antocyjany, czyli związki zwalczające wolne rodniki, (które są też w czerwonym winie typu Cabernet) chroni zdecydowanie organizm przed nowotworami. W składzie ma też wiele ważnych witamin:. A, C, E, P i biopierwiastków, a także błonnik i pektyny. Dzięki temu też właśnie usprawnia przemianę materii i poprawia gospodarkę tłuszczami.

To chyba wystarczająca ilość powodów, by zrobić sok z aronii?

a jak?

Ze względu na cierpki smak owocu, należy go najpierw zamrozić na co najmniej 24h   
Dostałam od koleżanki całe wiadro i zrobiłam soki oraz nalewkę.


Na sok z aronii potrzebujesz:

• 2 kg aronii
• 2 kg cukru
• 100 liści wiśni
• 3 litry wody
• 50 g kwasku cytrynowego

 Aronię zalewam wodą, dodaje liście wiśni i gotuje ok.15-20 minut. Następnie przecedzam, dodaję do powstałego soku cukier, kwasek i gotuje jeszcze 15 min, zlewam do wyparzonych butelek lub słoiczków.
 

NALEWKA Z ARONII

Składniki:

- 1 kg aronii

- 0,5 kg cukru

- 1,5 l spirytusu 50%

- 1 laska wanilii

- kawałek suszonego imbiru

Sposób wykonania:

Dojrzałe owoce aronii umyć, dodać cukier i przyprawy i zalać spirytusem.

Macerować w ciepłym miejscu 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając naczyniem.

Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek.

Powinna dojrzewać co najmniej przez 3 miesiące.